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家用酿酒设备酿造过程中需要注意哪些问题?

对于很多新手来说,酿造美味的白酒或是其它品种的酒在使用酿酒设备时可能还不是很熟练,酿造出来的酒不是纯度不高就是口感上不好。可见,使用设备酿酒还需要大家掌握一定的技巧。那么,在使用家用酿酒设备进行酒品的制作过程中,需要大家注意哪些方面呢?下面,就让我们一起来学习以下内容吧!

首先是下曲:家用酿酒设备酿造过程中的下曲的意思就是按照一定的比例在粮食中加入酒曲搅拌均匀,市面上的酒曲比列通常为千分之五到千分之十左右,我们操作的酒源酒曲用量是千分之六。也就是100市斤蒸熟或者煮熟的粮食按照6市两的比例加酒曲。如果是水果酿酒,就直接在水果浆液中加入酒曲。下酒曲的温度也很重要,不同的酒曲适应的温度范围不同,常见的是26至35度数。

其次是发酵:家用酿酒设备加入酒曲搅拌均匀之后,将已经拌入酒曲的粮食或者水果浆液放入容器中,然后用塑料纸或者保鲜膜密封,加盖。整个操作过程中都要防止杂菌进入,操作的容器要用开水消毒。

 


福建11选5走势图 家用酿酒设备采用的是蒸汽恒温蒸馏,从而来保证酒质的纯正。酒黏里还有部分有害的物质,这类物质会严重影响到酒质,甚至还有毒,这类物质一般的沸点高于100℃,因此蒸汽恒温蒸馏体现出其绝对的优势,能够杜绝这类物质高温沸腾蒸馏进入白酒。

酿酒设备采用加厚型不锈钢流水线生产制作,其生产工艺精湛,设备精良,品质保证。其蒸汽室和甄桶采用分离设计,内部设计高效热能转换器,无论采用什么能源都能充分利用热能,与以前的设备相比,蒸馏效率得到大大提高。其还配备了陶瓷过滤系统,让生化过滤在蒸馏过程中就保证了酒质纯清优质。

通过以上小编的介绍,相信大家在使用家用酿酒设备进行酿酒制作时就一定能酿出口感好、纯度高的酒了!如果您还有其它酿酒方面想要咨询的内容,欢迎拨打我公司售后电话,我们会以最专业的态度为您服务!

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